Pyszny gulasz zaczyna się od odpowiedniego przygotowania składników. Wołowinę należy obsmażyć, aby ją zrumienić, a gulasz powinien mieć grubą, ciemną skórkę. Powinien również łatwo dać się zdjąć z patelni. Do tego przepisu można użyć mięsa z kaczki lub okrągłej pieczeni, które łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym.
Po połączeniu składników możesz wymieszać masę i dodać ją do bulgoczących gulaszy lub zup. Pamiętaj, aby używać najniższego możliwego ustawienia. Jeśli chcesz zamrozić gulasz, upewnij się, że schłodzisz go całkowicie przed przechowywaniem. Ponowne odgrzewanie gulaszu w zamrażarce utrzyma je w świeżości przez około trzy miesiące. Aby podać, podgrzej je ponownie na małym ogniu.
Gulasz wołowy to klasyczny sposób na wykorzystanie resztek warzyw. Można je łączyć z różnymi warzywami, a także doprawić liściem laurowym lub sosem Worcestershire. Można również dodać inne składniki, takie jak tymianek i liść laurowy. Jest to obfity, duszny gulasz, który można podawać z ryżem lub chlebem.
Pomidory powinny być kluczowym składnikiem tego przepisu. Zawierają one równowagę witamin i minerałów i są doskonałym źródłem witaminy C. Świeże pomidory śliwkowe są idealne, ale można również użyć pomidorów śliwkowych z puszki. Pamiętaj, aby usunąć pestki i płyn z pomidorów. Płyn wewnątrz pomidorów z puszki doda wody, spowalniając proces gotowania.
Gulasze są najlepszym pożywieniem na zimne miesiące. Niezależnie od tego, czy przyrządzasz klasyczny gulasz wołowy, czy coś lżejszego, gulasz jest najlepszym zimowym daniem. Wybierz tradycyjny gulasz wołowy, na przykład gulasz wołowy w sosie z czerwonego wina, lub spróbuj lżejszej wersji z kurczakiem. Jeśli nie jesteś pewien, jakiego rodzaju gulaszu szukasz, zawsze możesz poprosić rzeźnika o przycięcie łopatki wieprzowej i odcięcie kości.
Innym rodzajem gulaszu jest czerwony gulasz nigeryjski, który przyrządza się ze starych kur warstwowych lub wieprzowiny krojonej na gulasz. Jego smak jest podobny do mięsa koziego i chevonu. Pikantną wersję tego dania robi się również z dodatkiem mleka kokosowego i nutą ostrych chili ancho.
Nigeryjski gulasz pomidorowy może być zrobiony z różnymi warzywami. Ten gulasz może być podawany z ryżem lub smażonymi plantanami. Może być zrobiony w wolnej kuchence dla maksymalnego smaku. Może być przechowywany w lodówce do trzech miesięcy. Aby uczynić go jeszcze łatwiejszym, możesz użyć świeżych pomidorów zamiast tych z puszki. Jeśli chcesz, możesz pominąć pomidory z puszki, ale pamiętaj, aby gotować je aż do całkowitego wysuszenia.
