Jeśli kiedykolwiek chciałeś wiedzieć, jak zrobić białą kiełbasę w domu, to trafiłeś we właściwe miejsce. Choć przepis ten nie jest trudny, nie należy do łatwych. Wymaga kilku kroków i starannego przygotowania. Po pierwsze, zacznij od rozgrzania patelni na średnim ogniu. Gdy kiełbasa będzie już ugotowana, zdejmij ją z patelni i umieść w misce. Na patelnię należy również dodać pół filiżanki mąki. Po ugotowaniu kiełbasy, wymieszaj z czosnkiem i szałwią. Gdy kiełbasa jest już dobrze przyrządzona, można ją podawać na herbatnikach.
Następnym krokiem jest posypanie kiełbasy solą koszerną i czarnym pieprzem. Możesz również dodać szczyptę czerwonej papryki. Chociaż czerwony pieprz jest opcjonalny, może dodać miły kontrast do bogactwa sosu. Dodaj jedną szklankę mleka do kiełbasy, a następnie stopniowo dodawaj resztę mleka. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około minutę.
Podczas gdy kiełbasa się gotuje, maślanka powinna być gotowa. Wyciągnij kiełbasę i mleko z lodówki około 30 minut przed gotowaniem. Rozgrzej średniej wielkości patelnię saute na średnim ogniu. Umieść plasterki kiełbasy na patelni i smaż przez 3 lub 4 minuty z każdej strony. Dodać masło na patelnię, gdy kiełbasa nie będzie już różowa.
Po ugotowaniu kiełbasy można ją podawać z napojami lub daniami dodatkowymi. Weisswurst to uniwersalna kiełbasa, która doskonale nadaje się na grilla i przyjęcia. Zanim jednak zaczniemy, należy pamiętać o usunięciu skóry. Ponieważ kiełbasa ta ma cieńszą skórę niż inne rodzaje niemieckich kiełbas, ważne jest, aby usunąć ją przed jedzeniem.
Tradycyjnie Weisswurst je się podczas śniadania i w porze obiadowej. Tradycyjnie podaje się ją z bawarskim preclem i słodką musztardą. W dawnych czasach sprzedawano ją w stanie surowym, ponieważ nie było możliwości chłodzenia. Najlepiej zjeść go przed południem, aby móc w pełni cieszyć się posiłkiem.
Aby zapewnić prawidłowe gotowanie, należy użyć termometru do mięsa. Wbij termometr około 12 centymetrów w kiełbasę i odczekaj dwie do trzech sekund. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 160 do 165 stopni Fahrenheita. Gorętsza temperatura spowoduje jej pęknięcie i wilgotność, co może być niebezpieczne.
Po ugotowaniu Weisswurst można podać z pysznym sosem. Najlepiej zrumienić go do momentu, gdy nie będzie już różowy. Powinna być również podawana na gorących herbatnikach. W ten sposób staje się pysznym dodatkiem do dania głównego. Można go również podawać w misce do piwa, ale należy uważać, aby go nie przegotować!
Po ugotowaniu kiełbasek można je podawać na gorąco lub przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni. Możesz je również przechowywać w słoiku na śniadanie następnego dnia.
